Un mestiere con un bilancio

Box dati

Giorni

4

Città

Firenze, Fiesole, Montelupo Fiorentino

Stagione consigliata

da marzo a giugno e da settembre a ottobre

Gruppo

da 15 a 20 partecipanti

Lingua delle visite

si conferma al momento di riservare, soggetto per soggetto

Giorni Schengen consumati

4 su 90, contati dal giorno di ingresso a quello di uscita compresi

Prezzo

Su preventivo

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Nel preventivo scriviamo quali tappe sono confermate e quali sono in corso di conferma, una per una.

Itinerario giorno per giorno

Giorno 1 — Firenze. Una scuola che vende quello che produce

Mattina, Scuola del Cuoio, nel complesso di Santa Croce. Si forma gente al lavoro della pelle dal dopoguerra e si vende quello che esce dal laboratorio. Si guarda il banco di lavoro, si chiede quanto dura la formazione di una persona e quanti ne restano dopo il primo anno. La visita per gruppi si paga in anticipo e il tetto è di venti persone.

Pomeriggio, due ore di sessione di lavoro: costruire il conto economico di un laboratorio che forma mentre produce.

Giorno 2 — Firenze. Un archivio che è anche un ufficio stile

Mattina, Museo Salvatore Ferragamo. È l'archivio di un'azienda viva, dentro il palazzo in cui l'azienda sta ancora: modelli, forme, documenti, errori. Serve a una domanda che in aula si discute dopo: a che cosa serve a un'impresa conservare il proprio passato, in termini di soldi e non di affetto. Pomeriggio, sessione di lavoro di due ore.

Giorno 3 — Fiesole e Montelupo. Due aziende che hanno aperto la porta

Mattina, Accademia del Caffè Espresso, a Fiesole. È il luogo in cui un costruttore di macchine per caffè ha messo insieme la propria storia industriale, un giardino agricolo e un programma di visite guidate a prodotto. Si guarda come un'azienda di macchine ha deciso di insegnare il prodotto dei suoi clienti invece del proprio.

Pomeriggio, Archivio Museo Bitossi, a Montelupo Fiorentino: ceramica industriale, con dentro i campionari e i rapporti con i designer che hanno disegnato per l'azienda.

Giorno 4 — Il confronto, e la chiusura

Mattina, lavoro di gruppo. Le quattro imprese si mettono a confronto su una sola variabile: come trasmettono una competenza che non sta scritta da nessuna parte.

Pomeriggio, presentazioni da otto minuti e discussione.

Che cosa si visita

Quello che oggi questa esperienza non comprende, e lo scriviamo noi

Nel contado fiorentino la tappa che chiuderebbe il cerchio è una grande impresa familiare del vino, cioè il caso di un'azienda passata di mano per generazioni senza uscire dalla famiglia. Oggi non abbiamo un canale di prenotazione e quindi non la promettiamo, né la mettiamo nel prezzo. Chi cerca quel tema specifico lo trova trattato, con tappe confermate, in Chi viene dopo (4 giorni, Milano e costiera sorrentina).

Che cosa comprende e che cosa no

Comprende: ingressi e visite guidate alle tappe confermate, la prenotazione e il coordinamento con i soggetti ospitanti, tre sessioni di lavoro per un totale di sei ore, i materiali, una persona dell'Istituto con il gruppo per tutta la durata, l'attestazione di partecipazione all'esperienza. Non comprende: volo, trasferimenti da e per l'aeroporto, spostamenti verso Fiesole e Montelupo, alloggio, pasti, trasporti urbani, assicurazione personale di viaggio.

La stagione, e perché

Si viaggia da marzo a giugno e da settembre a ottobre.

Gennaio e febbraio sono esclusi, e non per il freddo in città: le due tappe fuori Firenze stanno nel contado, dove d'inverno gli orari si accorciano e il contorno agricolo è fermo. Una giornata a Montelupo o a Fiesole in gennaio è una giornata che rende metà.

Agosto è escluso: chiusure diffuse.

Il perché, mese per mese, sta nella pagina Stagioni.

Logistica e capienze

Fiesole e Montelupo Fiorentino si raggiungono da Firenze in meno di un'ora con un mezzo su strada; il gruppo non cambia albergo per quattro giorni, ed è uno dei motivi per cui questa esperienza è fra le più semplici del catalogo da far funzionare.

Il tetto più basso è 20 persone, quello della Scuola del Cuoio.

Il gruppo consigliato è di 15 persone: è la taglia che prende le tariffe di gruppo senza superare i tetti di accesso delle visite, che su queste tappe arrivano a 20. Oltre 20 l'itinerario si spezza in due turni, la giornata si allunga e il costo a testa non scende.

Coperture

Il percorso comprende una polizza infortuni e responsabilità civile per tutta la durata del soggiorno. Massimali, compagnia e numero di polizza si pubblicano alla stipula e si allegano al contratto; fino ad allora si chiedono per iscritto, con risposta entro due giorni lavorativi.

Vuoi che valga come formazione, con un attestato? Questa esperienza si può inserire in un percorso dell'Istituto, con ore d'aula, un lavoro da consegnare e un certificato di frequenza. → Per chi porta un gruppo

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