Experiência
Um ofício com balanço
Quatro dias sobre quatro empresas toscanas que fazem um trabalho manual e que têm todas o mesmo problema: quem ensina o ofício a quem vem depois, quanto custa ensinar, e o que acontece com a empresa no dia em que se aposenta a última pessoa que sabe fazer.
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Ficha
- Dias
- 4
- Cidades
- Florença, Fiesole, Montelupo Fiorentino
- Época recomendada
- de março a junho e de setembro a outubro
- Grupo
- de 15 a 20 participantes
- Idioma das visitas
- confirma-se no momento da reserva, sede por sede
- Dias Schengen consumidos
- 4 de 90, contando o dia de entrada e o de saída
- Preço
- Sob orçamento
→ Pedir orçamento · Baixar o roteiro em PDF
No orçamento escrevemos quais sedes estão confirmadas e quais estão em processo de confirmação, uma a uma.
Roteiro dia a dia
Dia 1 — Florença. Uma escola que vende o que produz
De manhã, Scuola del Cuoio, no conjunto de Santa Croce. Ali se forma gente no trabalho do couro desde o pós-guerra e se vende o que sai da oficina. Olha-se a mesa de trabalho, pergunta-se quanto dura a formação de uma pessoa e quantos seguem depois do primeiro ano. A visita de grupo se paga antecipadamente e a capacidade é de vinte pessoas.
À tarde, duas horas de sessão de trabalho: montar a demonstração de resultados de uma oficina que forma enquanto produz.
Dia 2 — Florença. Um arquivo que também é área de design
De manhã, Museu Salvatore Ferragamo. É o arquivo de uma empresa viva, dentro do palácio onde a empresa continua estando: modelos, formas, documentos, erros. Serve para uma pergunta que se discute depois na sala: para que serve a uma empresa conservar o próprio passado, em dinheiro e não em nostalgia.
À tarde, sessão de trabalho de duas horas.
Dia 3 — Fiesole e Montelupo. Duas empresas que abriram a porta
De manhã, Accademia del Caffè Espresso, em Fiesole. É o lugar onde um fabricante de máquinas de café reuniu a sua história industrial, um jardim agrícola e um programa de visitas guiadas por produto. Olha-se como uma empresa de máquinas decidiu ensinar o produto dos seus clientes em vez do seu. À tarde, Archivio Museo Bitossi, em Montelupo Fiorentino: cerâmica industrial, com os mostruários e a relação com os designers que trabalharam para a empresa.
Dia 4 — A comparação e o fechamento
De manhã, trabalho em equipe. As quatro empresas se comparam numa só variável: como transmitem uma competência que não está escrita em lugar nenhum.
À tarde, apresentações de oito minutos e discussão.
O que se visita
| Lugar | O que é | Situação |
|---|---|---|
| Scuola del Cuoio, Florença | Escola e oficina de marroquinaria em operação, grupos de até 20, pagamento antecipado | Reservável |
| Museu Salvatore Ferragamo, Florença | Arquivo e museu de empresa dentro da sede histórica | Sob solicitação |
| Accademia del Caffè Espresso, Fiesole | Museu e centro de formação de empresa com bilheteria on-line e visitas guiadas | Sob solicitação |
| Archivio Museo Bitossi, Montelupo Fiorentino | Arquivo de empresa da cerâmica industrial | Sob solicitação |
O que hoje esta experiência não inclui, e escrevemos nós
No campo florentino a sede que fecharia o círculo é uma grande empresa familiar do vinho, ou seja, o caso de uma empresa que passou de mão em mão por gerações sem sair da família. Hoje não temos canal de reserva e por isso não a prometemos, nem entra no preço. Quem busca esse tema em específico o encontra tratado, com sedes confirmadas, em Quem vem depois (4 dias, Milão e costa sorrentina).
O que inclui e o que não inclui
Inclui: entradas e visitas guiadas às sedes confirmadas, a reserva e a coordenação com quem recebe, três sessões de trabalho num total de seis horas, os materiais, uma pessoa do Istituto com o grupo durante toda a experiência e a declaração de participação na experiência. Não inclui: voo, deslocamentos de e para o aeroporto, deslocamentos até Fiesole e Montelupo, hospedagem, alimentação, transporte urbano, seguro pessoal de viagem.
A época, e por quê
Viaja-se de março a junho e de setembro a outubro.
Janeiro e fevereiro ficam de fora, e não pelo frio na cidade: as duas sedes fora de Florença estão no campo, onde no inverno os horários encurtam e o entorno agrícola está parado. Um dia em Montelupo ou em Fiesole em janeiro é um dia que rende metade.
Agosto fica de fora: fechamentos generalizados.
O porquê, mês a mês, está na página Temporadas.
Logística e capacidade
Chega-se a Fiesole e a Montelupo Fiorentino a partir de Florença em menos de uma hora por estrada; o grupo não troca de hotel em quatro dias, e é uma das razões por que esta experiência é das mais simples do catálogo de operar.
A menor capacidade é de 20 pessoas, a da Scuola del Cuoio.
O grupo recomendado é de 15 pessoas: é o tamanho que alcança as tarifas de grupo sem passar dos limites de acesso das visitas, que nestas sedes chegam a 20. Acima de 20 o roteiro se parte em dois turnos, o dia se alonga e o custo por pessoa não baixa.
Coberturas
O programa inclui uma apólice de acidentes e responsabilidade civil por toda a estadia. As importâncias seguradas, a seguradora e o número da apólice são publicados na contratação e anexados ao contrato; enquanto isso, pedem-se por escrito, com resposta em dois dias úteis.
Quer que conte como formação, com uma declaração? Esta experiência pode ser integrada a um programa do Istituto, com horas de aula, um trabalho a entregar e uma declaração de participação. → Para grupos
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Vamos falar deste percurso
Respondemos em dois dias úteis com as datas, o programa dia a dia e o orçamento.