Experiência
O consórcio como tecnologia de governo
Dezenas de produtores que competem entre si escrevem juntos as regras que protegem todos eles. Dois dias em Parma dentro dos arquivos e museus de uma cadeia que transformou o nome de um território num título de propriedade coletiva.
Nesta página
Ficha
- Dias
- 2
- Cidade
- Parma
- Época recomendada
- de fevereiro a novembro
- Grupo
- de 10 a 20 participantes
- Idioma das visitas
- italiano
- Preço
- Sob orçamento
→ Pedir orçamento · Baixar o roteiro em PDF
Roteiro dia a dia
Dia 1 — O nome como bem comum
De manhã, Musei del cibo da província de Parma. É uma rede de museus temáticos dedicados cada um a um produto: parmesão, presunto, salame, tomate, massa. Visita-se o que corresponde ao tema do grupo e observa-se uma só coisa: como um regulamento escrito vira uma restrição que todos aceitam.
À tarde, sessão de trabalho de três horas. Cada equipe redige o regulamento de um produto do seu país: o que é obrigatório, o que é proibido, quem confere, quem paga a conferência e o que acontece com quem descumpre. É o exercício mais concreto do catálogo e o mais pesado.
Dia 2 — O arquivo de quem fez o contrário
De manhã, Arquivo Histórico Barilla. Ao lado de uma cadeia consorciada, o arquivo de uma empresa familiar que construiu uma marca própria e global sobre o mesmo produto. É a comparação entre duas estratégias opostas dentro do mesmo território: o nome coletivo e o sobrenome.
À tarde, fechamento de duas horas: qual dos dois caminhos convém a um produtor novo, e por que a resposta muda conforme o seu tamanho.
O que se visita
| Lugar | O que é | Situação |
|---|---|---|
| Musei del cibo da província de Parma | Rede de museus temáticos da cadeia agroalimentar | Sob solicitação |
| Arquivo Histórico Barilla, Parma | Arquivo de empresa de um grupo alimentício | Sob solicitação |
O que inclui e o que não inclui
Inclui: entradas e visitas às duas sedes, os pedidos de acesso, cinco horas de sessões de trabalho guiadas, os materiais, uma pessoa do Istituto com o grupo e a declaração de participação. Não inclui: voo, deslocamentos, hospedagem, alimentação, seguro pessoal de viagem, degustações.
A época, e por quê
Vende-se de fevereiro a novembro.
Não antes de 8 de janeiro, e na prática também não em janeiro: a planície emiliana nesse mês é de neblina e a cadeia trabalha em ritmo reduzido depois das festas.
Agosto fica excluído, pelos fechamentos.
A melhor janela continua sendo fevereiro-abril, igual ao resto do catálogo italiano.
Logística e capacidade
Parma fica sobre a linha ferroviária principal entre Milão e Bolonha; os museus da rede estão na província e pedem ônibus para uma das duas jornadas.
O máximo é de 20 participantes e o mínimo de 10. O grupo recomendado é de 15 pessoas: alcança as tarifas de grupo sem passar dos limites de acesso. Acima de 20 as visitas aos arquivos se desdobram, porque um arquivo não é um auditório.
Coberturas
O programa inclui uma apólice de acidentes e responsabilidade civil por toda a estadia. As importâncias seguradas, a seguradora e o número da apólice são publicados na contratação e anexados ao contrato; enquanto isso, pedem-se por escrito, com resposta em dois dias úteis.
Experiências relacionadas
Duas cadeias produtivas, uma planície (4 dias) · Especializar-se, exportar, consorciar-se (7 dias) · Um nome geográfico se defende (4 dias)
Vamos falar deste percurso
Respondemos em dois dias úteis com as datas, o programa dia a dia e o orçamento.